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Harina de centeno integral
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Harina de centeno integral

Tipo de harina que se obtiene a partir de la molienda fina de granos de centeno integral.

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Se puede utilizar para realizar: panes, masas para tarta, bizcochuelos, galletas, crepes.

Los beneficios de su consumo son:

  • Aunque contiene gluten es muy bajo, en comparación con la harina de trigo, y contiene más proporción de fibras solubles.
  • Incrementa los niveles de energía
  • Puede contener trigo, avena, centeno y maní.